Vom 29. Januar bis 3. Februar 2024 verwandelt sich St. Moritz wieder in den ultimativen Hotspot für Gourmets. Dann findet zum bereits 30. Mal das weltweit renommierte St. Moritz Gourmet Festival statt – einer der wichtigsten kulinarischen Anlässe der Schweiz. Seit drei Jahrzehnten begeistert das Festival Feinschmecker aus aller Welt, jedes Jahr präsentieren andere herausragende internationale Gastköch:innen ihr Können im Engadin. Die Jubiläumsausgabe 2024, «30 Jahre kulinarische Exzellenz im Engadin – Ein Feuerwerk aus Sternen», verspricht besonders spektakulär und einzigartig zu werden. Sieben der hochkarätigen Namen stehen bereits fest.
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Der Auftakt in den Sommer im Vier-Sterne-Hotel Hornberg in Saanenmöser-Gstaad ist gelungen. Auch in der Küche spielt die Musik – mit David Ebner als Co-Küchenchef ist ein neues Talent neben Routinier Michi Rindlisbacher am Werk. Er folgt auf Sous-Chef Matthias Baumgartner, der das Hornberg Ende August nach sieben Jahren verlässt. Vor seinem Wechsel ins Saanenland war David Ebner Küchenchef im Restaurant «NOUMI» des Hotel Bellevue Palace in Bern. Mit David Ebners Verpflichtung will die Gastgeberfamilie Hoefliger - von Siebenthal die mit 13 Gault-Millau-Punkten prämierte Küche des Hauses weiter stärken.
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Mitten im Lockdown eröffnet Kevin Rünzi das Restaurant Chevy’s Road Stop im aargauischen Remigen. Die Krise umfährt er meisterlich. Seither brummt der Laden und vereint Gäste vom Töffrocker bis zum Kleinkind.
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Als erste Hotelgruppe in der Schweiz ist The Living Circle dank einer neuen Kooperation mit CleanHub plastikneutral. Die Hotels haben systematisch das Einwegplastik reduziert. Wo es nicht substituierbar ist, wird das Einwegplastik durch die Kooperation mit CleanHub kompensiert.
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Die erfahrene Hotelière Nadine Fernbacher ist seit Anfang Juni 2023 als General Managerin im Radisson Blu Hotel, Basel tätig.
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Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Château Gütsch besinnt sich bei der Renovation des Restaurant Lumières auf seine Kernwerte: die einzigartige Lage, harmonisch eingebettet in die Natur und seine im 19. Jahrhundert verwurzelte Historie. Das Konzept der Innenarchitektin Jasmin Grego sowie des Tapetendesigners Bernhard Duss zitiert die Belle Époque in frischer Blüte.
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Anlässlich des runden Geburtstages wollen wir die letzten 20 Jahre Revue passieren lassen. Im Jahr 2003 hat alles in der Markthalle angefangen. Das damals schweizweit erste Gourmetrestaurant mit 15 Gault Millau Punkten in einer alten Fabrikhalle war zugleich der Grundstein zur heutigen mille sens groupe AG. Zahlreiche Lehrlinge (über 40!) wurden in allen Fachbereichen der Gastronomie aus- und weitergebildet. Viele heute bekannte Restaurateure haben die mille sens Arbeits- und Lebensschule durchlaufen. Wenn das nicht ein Grund zum Feiern ist!
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Tobias Funke und Globus gehen eine Gastro-Partnerschaft ein: Geplant ist ein eigenständiges, einladendes Restaurant mit grosszügigem Innen- und Aussenbereich in der belebten Altstadt von St. Gallen.
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Das Zentrum Paul Klee bietet mit der Ausstellung Paul Klee. Alles wächst Einblick in Klees vielfältige Auseinandersetzung mit der Natur. Vom 20. Mai bis 22. Oktober 2023 verbindet die thematische Ausstellung das Innen mit dem Aussen: Ein interaktiver Rundgang zeigt auf, wovon sich Klee inspirieren liess, und ein Magazin sowie ein Begleitprogramm verknüpfen die Ausstellung mit FRUCHTLAND, dem Gemeinschaftsgarten und dem Kindermuseum Creaviva. Zudem bietet die Ausstellung, die weitestgehend nachhaltig produziert wurde, die Möglichkeit unseren Umgang mit Ressourcen zu the- matisieren.
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Vor 25 Jahren wurde der Konzertsaal im KKL Luzern eröffnet. Die grosse Geburtstagsfeier findet am 16. und 17. September 2023 mit der gesamten Bevölkerung statt. Nun steht das Programm – das Publikum darf sich auf ein vielfältiges Wochenende mit einigen Überraschungen freuen. Über 20 Acts stehen im und vor dem KKL Luzern auf der Bühne.
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Vom 18. – 27.8.2023 findet das 100-jährige Jubiläum der Badenfahrt statt. Um die Vorfreude auf eines der grössten Volksfeste der Schweiz zu steigern, stimmt das Info Baden Tourist Office die Gäste mit einer neuen Führung darauf ein. Zu entdecken gibt es die langjährige Tradition, eine Fahrt mit der Spanischbrödlibahn und die herausragendsten Bauten des letzten Jahrhunderts.
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Kennen Sie die Käseplatten von CHEESEBAR.CH? Es ist das Zusammentreffen von lokalen Käsesorten und Käse aus Nachbarländern, kombiniert mit einer Vielzahl von süssen und herzhaften Beilagen, um Platten zusammenzustellen, die so elegant wie lecker sind.
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Ausgewogene Ernährung und regionale Küche gepaart mit Genuss – darauf wird sich das Küchenteam des Deltapark Vitalresort am Thunersee künftig fokussieren. Für das Konzept verantwortlich zeichnen fortan der neue Küchenchef Rolf Knecht sowie der jetzige Küchenchef Jens Massem, der sich zum Ernährungstherapeuten weiterbildet.
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